Może warto się dwa razy zastanowić, zanim sięgniesz po resztki jedzenia z Święta Dziękczynienia.
Departament Zdrowia i Opieki Społecznej opublikował pomocny przewodnik, który pomoże Ci dowiedzieć się, jak długo popularne dania świąteczne mogą przetrwać w lodówce. Niektóre produkty mogły się już zepsuć.
Indyk, najpopularniejszy produkt na Święto Dziękczynienia, już się zepsuł, zgodnie z wykresem. Puree ziemniaczane i oczywiście sos prawdopodobnie również zepsuły się po tym weekendzie.
Spożywanie tych produktów może potencjalnie prowadzić do chorób przenoszonych drogą pokarmową, których objawami są wymioty i biegunka. Chociaż czas przechowywania żywności ma znaczenie, przedstawiciele służby zdrowia twierdzą, że znacznie ważniejszy jest sposób jej przechowywania.
Dodał, że najlepszym sposobem na ograniczenie ryzyka zanieczyszczenia żywności jest jej jak najszybsze i jak najschładzanie.
„Najlepszą rzeczą, jaką możemy powiedzieć ludziom, jest włożenie go do zamrażarki” – powiedział Pols. „Jeśli nie zamierzasz go zamrozić, zostaw go tam przynajmniej na kilka godzin, a potem przenieś do lodówki”.
Zamrożenie resztek może przedłużyć ich przydatność do spożycia o kilka tygodni, a nawet miesięcy. Politycy twierdzą również, że zbyt długie przechowywanie jedzenia na zewnątrz może zwiększyć ryzyko zachorowania.
„Nie zostawiałbym jedzenia na zewnątrz dłużej niż pół godziny, może godzinę” – powiedział.
Choć te wskazówki mogą nie być odpowiednie na resztki z Święta Dziękczynienia, Pols ma nadzieję, że więcej osób weźmie je pod uwagę, gdy zbliżają się Święta Bożego Narodzenia.
Jeśli nadal rozważasz zjedzenie resztek z lodówki, Pols radzi, abyś spróbował je podgrzać, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania. Jeśli masz termometr do żywności, powinieneś nagrzać go do co najmniej 74 stopni Celsjusza.
Jeśli poczujesz się źle, Pols radzi, żebyś skontaktował się ze swoim lekarzem rodzinnym w celu przeprowadzenia badań.
Czas publikacji: 30 listopada 2022 r.